Los desechos en gran escala de aceite vegetal constituyen una problemática medio ambiental por el poco tratamiento de estos residuos, lo que ha conllevado a la búsqueda de proyectos alternativos para el uso de estos aceites. En este sentido, el presente trabajo de investigación tiene como finalidad la producción de biodiesel a partir de aceites usados mediante la reacción de transesterificación utilizando metanol con relación molar aceite: alcohol 1:6 y como catalizador hidróxido de sodio 0,5%, tiempo de reacción 60 min, 50 – 55°C a 400 rpm. Se ha verificado la calidad de la materia prima, así como del producto a partir de la evaluación de la densidad, índice de acidez, índice de saponificación, índice de yodo, índice de peróxido y la determinación de los ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama. Los parámetros fisicoquímicos dieron como resultado valores confiables que al ser comparados con las normas ASTM muestra que las derivaciones obtenidas cumplen con los estándares. De igual manera, GC-FID exhibió que ácido palmítico, oleico, linoleico fueron los componentes mayoritarios en aceite y biodiesel.
