(PUCE - Ibarra, 2018) Alarcón Recalde, Francisco Xavier
La investigación determina si el número de partos en las vacas es un factor que predispone a la presencia de Staphylococcus aureus y Escherichia coli, patógenos productores de mastitis en el hato lechero de la hacienda La Verbena. Se realizaron dos muestreos de la leche a las vacas en producción, con una diferencia de ocho días. Con éstas se realizaron pruebas microbiológicas para establecer si la leche estaba contaminada con las bacterias mencionadas. Además se realizó análisis moleculares, por el método de reacción en cadena de polimerasa (PCR) para corroborar las pruebas microbiológicas. En estos, se utilizaron los primers COAG2 y COAG3, específicos para el gen COA de Staphylococcus aureus y gen rfbEO para los genes stx1, y stx2 ambos productores de toxina shiga presentes en Escherichia coli. En ambos casos, el proceso permitió asegurar que los microorganismos eran las cepas patógenas. Se identificó una mayor incidencia de Staphylococcus aureus (siete vacas equivalente al 10%) que de Escherichia coli (tres vacas, 4,3%), y principalmente en las vacas más jóvenes (aquellas del grupo I con 6 y 2 respectivamente), aunque estadísticamente esta diferencia no fue significativa.
