Para la estimación de los costos administrativos del restaurante, utilizaremos un contexto global, para ello comenzaremos por dar una breve aproximación de los costos de los procesos manuales. Fijar el sueldo de los trabajadores que laboran en el restaurante previa entrevista con el gerente de la misma. Esta entrevista debe ser obligatoria ya que el pago se dará de acuerdo a las aptitudes presentadas por los aspirantes. Cabe mencionar que el restaurante no cuenta con un departamento de contabilidad pero si con una persona responsable de la contabilidad de la misma, esta persona está encargada de verificar todos los movimientos del restaurante.
