Sistemas de costos de platos preparados del Restaurante La Posada de la Garza
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Date
2001
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Publisher
PUCE - Ambato
Abstract
Para la estimación de los costos administrativos del restaurante, utilizaremos un contexto global, para ello comenzaremos por dar una breve aproximación de los costos de los procesos manuales. Fijar el sueldo de los trabajadores que laboran en el restaurante previa entrevista con el gerente de la misma. Esta entrevista debe ser obligatoria ya que el pago se dará de acuerdo a las aptitudes presentadas por los aspirantes. Cabe mencionar que el restaurante no cuenta con un departamento de contabilidad pero si con una persona responsable de la contabilidad de la misma, esta persona está encargada de verificar todos los movimientos del restaurante.
Description
1. Análisis previo 2. Análisis funcional 3. Análisis orgánico.
Keywords
Sistemas de costos, Platos preparados, Restaurante La Posada de la Garza, Contabilidad de restaurantes, Gestión gastronómica
Citation
Villacres, Javier. (2001). Sistemas de Costos de Platos preparados del Restaurante La Posada de la Garza . Monografía (Analista de Sistemas) - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Unidad de Ingeniería en Sistemas.