Influencia de las emociones en la ingesta alimentaria en personas adultas con sobrepeso y obesidad

Abstract

Más de mil millones de personas adultas en el mundo presentan exceso de peso; en Ecuador 6 de cada 10 personas registran problemas de sobrepeso. La investigación muestra un estudio descriptivo, observacional y transversal; considerando 45 docentes de la Unidad Educativa ¨G.A.F ¨, con el objetivo de determinar si existe un predominio de las emociones en la ingesta de docentes con sobrepeso u obesidad, a través de la evaluación del estado nutricional, aplicación de un cuestionario de comedor emocional y del análisis cuantitativo de su ingesta. Los resultados demostraron que no existió asociación entre las emociones, la ingesta alimentaria y el exceso de peso en los profesores; ya que todos los valores p fueron mayores a 0.05. Se pudo observar que el 47% de las docentes son pre-obesas y el 38% de hombres presentaron sobrepeso; además el 80% de docentes son comedores emocionales y tienen un consumo excesivo de carbohidratos.