Gestión de la cadena de valor para la exportación del café
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Date
2025
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Publisher
PUCE - Ambato
Abstract
La presente investigación analiza la gestión de la cadena de valor para la exportación del café, el cual parte de la necesidad e interés de comprender las múltiples limitaciones que enfrentan las pequeñas y medianas empresas (Pymes) en su intención de posicionarse en los mercados internacionales. Por lo tanto, la importancia del estudio se basa en analizar y proponer acciones estratégicas que sirva de referente para la toma de decisiones del sector empresarial ecuatoriano en los procesos de exportación.
Dado lo expuesto, el objetivo general es analizar la gestión de la cadena de valor del café ecuatoriano para la exportación con el fin de posicionarlo competitivamente en los mercados internacionales. De esta manera, la investigación articula un diseño mixto: enfoque cuantitativo y cualitativo, no experimental del tipo transeccional, apoyado en el análisis documental, cuyos instrumentos como encuestas, cuestionarios y entrevistas son procesados mediante el software ATLAS.Ti, SPSS y Excel, el cual permite profundizar el análisis utilizando el método deductivo e inductivo.
En tal sentido, el resultado se asocia con el análisis de la cadena de valor del café ecuatoriano en los procesos operativos y comerciales contribuye a la toma de decisiones de los involucrados en la cadena productiva con vista a la mejora de la exportación, competitividad y sostenibilidad de las pequeñas y medianas empresas (Pymes).
Description
Keywords
Cadena de valor, Exportación, Café, Gestión logística, Comercio internacional