La soberanía alimentaria en América Latina en el escenario de la crisis mundial de alimentos del año 2008 y sus efectos en el período 2009-2011

Abstract

La declaración de los derechos humanos: toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación. Dentro de las necesidades básicas de un ser humano se encuentran el acceso al agua y al alimento, a la salud y a la vestimenta. También pueden considerarse que existen necesidades educativas e inclusive políticas, como el concepto de la libertad de expresión, pero para la subsistencia misma de un ser humano, las básicas tienen que estar garantizadas. El abasto de alimentos es una cuestión de seguridad nacional en las naciones desarrolladas, mientras en los países en desarrollo existen alrededor de 860 millones de personas que padecen de hambre. Se estima que esta cifra aumente en 4 millones cada año. El hecho de que un país sea incapaz de alimentar a su población es, probablemente, uno de los peores fracasos