Estudio de mercado para la creación de una empresa procesadora de carne bovina en el cantón Chaguarpamba, provincia de Loja

Abstract

El tema de un mercado para la creación de una empresa de proceso de carne bovina, se lo realiza porque existe una distribución poco adecuada y a la vez desconocimiento de las características y ventajas que tiene la carne, por lo tanto se plantea el diseño de estudio de mercado para evaluar el interés de los ciudadanos en la adquisición, además se establece la viabilidad operativa, administrativa y financiera para la distribución. La metodología aplicada de carácter exploratorio y descriptivo, donde se utiliza un enfoque cualitativo y cuantitativo, se establece herramientas para la recolección de la información como son la encuesta y las entrevistas. Los resultados alcanzados a través de la encuesta y con la descripción de un Foda que permite priorizar la fortaleza que va a permitir nuevas estrategias y a la vez poder disminuir las debilidades para garantizar el éxito del área administrativa, operativa y financiera. En conclusión se establece una TIR de 44% y una VAN positiva, indicadores que permiten dar viabilidad financiera al proyecto de comercialización de la carne bovina.