Asociación entre seguridad alimentaria y malnutrición en menores de cinco años de la parroquia San Isidro, cantón Sucre, provincia Manabí 2017
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Date
2020
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El estado nutricional en los niños es el resultado de múltiples factores, incluidos la seguridad alimentaria. Objetivo: Determinar la asociación entre seguridad alimentaria y malnutrición en menores de cinco años residentes de la parroquia San Isidro, cantón Sucre, provincia Manabí, año 2017. Métodos: Se realizó un estudio transversal analítico, en 304 niños menores de cinco años residentes de la parroquia de San Isidro. Las variables analizadas fueron: seguridad alimentaria, malnutrición (que incluye: desnutrición aguda o crónica, sobrepeso/obesidad y anemia), sociodemográficas (edad, sexo, lactancia materna, escolaridad de los padres, ingreso familiar, número de dependientes, acceso a canasta básica), soberanía alimentaria (tierras destinadas a la agricultura o ganadería, dependencia de tierras, destino de la cosecha). Se obtuvieron medidas de asociación (Odds de prevalencia) y de significancia (chi cuadrado, con valor p <0,05). Resultados: Se encontró desnutrición aguda en el 2,3 % del total de niños, desnutrición crónica en el 9 %, sobrepeso en el 5,6 % y obesidad en el 1,3 % de los casos. Índice de inseguridad leve en el 53,9 %, moderada en el 15,1 % y severa en el 6,3 % de los hogares. Se asoció malnutrición en los hogares con inseguridad leve en el 16,0 %, inseguridad moderada el 6,5% y en el 16,7 % con inseguridad, no estadísticamente significativos. Se encontró asociación de seguridad alimentaria con el acceso al agua por pozo, rio o vertiente, así como con la eliminación de desechos por pozo séptico (p 0,002 y 0,01, respectivamente). La anemia se asoció con la obtención de agua por pozo, rio o vertiente (p 0,002) y con la eliminación de desechos por pozo séptico (p 0,034). Conclusiones: La relación entre malnutrición e inseguridad alimentaria no fue estadísticamente significativa. La escolaridad primaria de la madre, la recolección de agua de pozo, río o vertiente y la disposición de excretas en letrinas y pozo ciego se asoció fuertemente con inseguridad alimentaria y anemia.
Description
Keywords
Desnutrición infantil, Seguridad alimentaria, Anemia, Determinantes psicosociales, Malnutrición