Análisis de la aplicación de buenas prácticas para turismo sostenible; dimensión socio-cultural en el bar restaurante “Choza El Mirador”, Barrio Regocijo, Ciudad Esmeraldas
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Date
2018
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Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
Esta investigación de tipo aplicada – descriptiva se llevó a cabo en el barrio Regocijo de la ciudad de Esmeraldas, empleando el método analítico – sintético. Se apoyó bajo la metodología y contenido del Manual de buenas prácticas para turismo sostenible de Rainforest Alliance, una organización que trabaja por el cuidado y conservación de la biodiversidad y medios de vida sostenibles. Con el fin de dar respuesta a la siguiente pregunta científica: ¿El Bar Restaurante 'Choza el Mirador' aplica correctamente las buenas prácticas para turismo sostenible en la dimensión socio-cultural?, por lo que se formuló como objetivo: analizar la aplicación de las buenas prácticas para turismo sostenible en la dimensión socio-cultural. Para lograr el cumplimiento del mismo, se emplearon como técnicas: la entrevista estructurada, con una guía de preguntas aplicada a los propietarios del Bar Restaurante 'Choza el Mirador' y para poder comparar y corroborar la información obtenida en la entrevista, también se realizaron encuestas, con un cuestionario dirigido a la comunidad del barrio Regocijo. Se obtiene como resultado un elevado cumplimiento de las buenas prácticas socio-culturales según las versiones emitidas por parte de los dueños del emprendimiento turístico Bar Restaurante 'Choza el Mirador'. Frente a los resultados vertidos por parte de la comunidad, de que la aplicación de las mismas es irregular y no es sistemática, fallando los propietarios del local en el cumplimiento total de las buenas prácticas para turismo sostenible en la dimensión socio-cultural.
Description
Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas
Keywords
Buenas prácticas, Turismo sostenible, Dimensión sociocultural