Captación y fidelización de clientes en restaurantes temáticos en la ciudad de Quito

Abstract

Este trabajo de titulación desarrolla el planteamiento de estrategias para la apertura de Restaurantes temáticos en la ciudad de Quito, si bien en los últimos años se ha podido evidenciar la apertura de varios restaurantes de este tipo, son muy pocos los que realmente se mantienen en funcionamiento en la actualidad, esto debido a que la acogida inicial a este tipo de locales se debe a la moda y la curiosidad del mercado en su momento. En el siglo XIV se abrieron los primeros restaurantes, los cuales competían por cuál de ellos atraía más gente, y para esto utilizaban decoraciones ostentosas y llamativas, así como espectáculos que ofrecían a los comensales un ambiente de relajamiento y ocio. Este diseño de estrategias persigue el objetivo fundamental de posicionar la marca y generar una mejor forma de distribuir, darse a conocer y llevar a cabo un plan de acción al mercado de manera creativa, que satisfaga las necesidades del consumidor para que se sienta atraído. La fidelización de clientes es un proceso que busca que los clientes se sientan satisfechos con la marca, servicio y atención recibida; logrando convertir la primera venta realizada en el inicio de la siguiente.