La alimentación y su asociación con factores de riesgo cardiovascular presente en los trabajadores de un mercado popular de Ibarra, Ecuador
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Date
2025
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Publisher
PUCE - Ibarra
Abstract
Las enfermedades cardiovasculares representan la principal causa de mortalidad en Ecuador, siendo los hábitos alimentarios uno de los factores determinantes en su incidencia. Este elemento de riesgo ejerce un impacto particularmente significativo sobre grupos vulnerables, como los trabajadores de los mercados populares, quienes se encuentran en condiciones que restringen su acceso y capacidad para adoptar patrones de alimentación saludables. El objetivo de la investigación fue determinar las conductas alimentarias como factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares en los trabajadores de un mercado popular en Ibarra a través de la aplicación de la herramienta DDQ durante el periodo abril-agosto 2025. En cuanto a la metodología de la investigación, se empleó un enfoque cuantitativo con un nivel descriptivo correlacional, utilizando un diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo constituida por 63 trabajadores de un mercado popular de Ibarra, a quienes se les aplicó el instrumento previamente establecido, el cual cuenta con validez a nivel nacional debido a su correlación con un estudio macro. Los resultados exponen que el patrón alimentario de los trabajadores del mercado es no saludable. En referencia a la etnia, se encontró que el 80% de afrodescendientes el 91% de indígenas y el 82% mestizos mantienen una dieta no saludable. También se identificaron altos niveles de sobrepeso y obesidad en un porcentaje de 49% a 91%. Es este estudio se concluye que el patrón alimentario predominante es el no saludable, por lo tanto, esta población se encuentra en riesgo cardiovascular.
Description
Keywords
Enfermedades cardiovasculares, Hábitos alimentarios, Población vulnerable