Plan estratégico para una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos a base de chocolate en el Distrito Metropolitano de Quito. Caso: Candy Shoppe del Ecuador

Abstract

El presente trabajo de investigación plantea un plan estratégico bajo el enfoque financiero y de marketing que viabilice la sostenibilidad de la empresa Candy Shoppe del Ecuador, empresa dedicada a elaboración y comercialización de confites y productos a base de chocolates en el Distrito Metropolitano de Quito. El plan estratégico se presenta como un documento integral desarrollado bajo el concepto de administración estratégica donde se puntualiza el análisis de situación actual, factores internos y externos, estudio técnico de mercado con el fin de desarrollar y proponer las estrategias, decisiones y acciones administrativas vitales que determinen el desempeño de la organización en el tiempo. El análisis del entorno es el primer punto estudiado dentro del cual se analizan las variables macro y microeconómicas del país y del sector secundario nacional. Las proyecciones, evolución y variaciones de los principales indicadores son tomadas como referencia dentro de este estudio. El análisis del entorno es complementado con el estudio detallado de la competencia para lo cual se desarrolló una matriz de los competidores y sus productos más representativos; para posteriormente describir la estructura, el modelo de negocio, oferta de productos y el FODA de Candy Shoppe. A continuación de los estudios de entorno y mercado, se desarrolla el plan estratégico en sí, considerando en primera instancia los objetivos organizacionales y factores críticos de ix éxito. En cuanto a las estrategias están son propuestas en un enfoque comercial y financiero considerando el perfil FODA (FO DO FA DA) de Candy Shoppe, de esta manera se plantea estrategias para el producto, precio, plaza, promoción, publicidad. Para respaldar los resultados y valorar técnicamente los impactos financieros de las estrategias se presenta el estudio financiero que considera costos estándar de los productos, presupuestos de gastos, ingresos, estados de resultados, balance general, flujo de caja y efectivo.