Diseño y configuración de productos alimenticios derivados de chayote para el mercado nacional

Abstract

El Ecuador es un país eminentemente agrícola que recibe gran parte de los ingresos de la exportación de los productos alimenticios que la tierra nos proporciona. La mayoría de los productos que salen del Ecuador lo hacen de forma natural e ingresan al mismo de manera industrializada, generando un valor agregado al producto. Sin embargo al ser productos importados el consumidor los encuentra a un costo más elevado.