Análisis de la viabilidad para la creación de un restaurante especializado en comida saludable en el cantón La Maná provincia de Cotopaxi
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Date
2021
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
A lo largo del tiempo el poder alimentarse se ha convertido en una necesidad fundamental para el ser humano, la misma que nos brinda todos los nutrientes necesarios para el organismo. Es así que en el cantón La Maná se pudo identificar la importancia de poder brindar un restaurante de comida saludable. Es por eso que el objetivo de la presente disertación es analizar la viabilidad para la creación de un restaurante especializado en comida saludable en el cantón La Maná, para lo cual se realizó un estudio técnico – económico de tipo descriptivo. Por otro lado, la muestra estuvo constituida por 395 personas, 210 mujeres y 185 hombres, las cuales se seleccionaron de la población económicamente activa. Durante la investigación de mercado se aplicó una encuesta de viabilidad la cual mostro que es factible la implementación del servicio mediante una proyección de 5 años donde la utilidad neta es de $5.341,03 dólares, tanto para dar respuesta a las necesidades de alimentación saludable de los posibles usuarios como desde el punto de vista económico. Finalmente se puede concluir que el emprendimiento va a ser implementado en un futuro y de esa forma contribuir para que la población de La Maná tenga una opción de alimentación saludable.
Description
Keywords
Nutrición, Restaurantes, Alimentación saludable, Investigación de mercados, Viabilidad