Incidencia de la política pública del semáforo de alimentos sobre la obesidad en la población ecuatoriana a través de un análisis de ENSANUT 2018

Abstract

El semáforo de alimentos forma parte de la política pública para combatir las enfermedades no transmisibles, principalmente la obesidad, enfermedad crónica que desencadena otras patologías. Objetivo: evaluar la incidencia del semáforo nutricional en la reducción de la obesidad en las zonas rurales y urbanas, a través de la comparación de resultados obtenidos de la ENSANUT 2018. Metodología: Se partió del supuesto teórico y empírico que las personas con obesidad están más concentradas en áreas urbanas y se aplicaron modelos de regresión ponderada para modelar la obesidad en función de múltiples variables de control, dentro de las cuales se incluía área (urbana/rural). Resultados: No se observó diferencia estadísticamente significativa en ninguno de los modelos simples, ni combinados, ni el modelo saturado sobre la reducción de obesidad. Conclusiones: La política pública del semáforo de alimentos por sí sola es insuficiente para una reducción de la obesidad. Se requiere fortalecer otras intervenciones como la educación nutricional integral. Se necesitan más estudios que analicen la política pública con datos de panel.