Proyecto de factibilidad, para la producción y comercialización de galletas gourmet light, en el Distrito Metropolitano de Quito

Abstract

Actualmente existe la tendencia de buscar alternativas para mejorar la calidad de vida, esta se da a través de la práctica de ejercicio y una alimentación nutritiva. Los motivos de esto pueden ser varios, entre los que se pueden citar salud corporal, imagen, incluso hasta moda. En el mercado actualmente encontramos dos variedades de productos, los normales que vienen a ser los tradicionales, y los light, que son los productos sin azúcar o bajos en calorías. Considerando esta situación, surge la idea de crear y comercializar un producto nuevo regido por esta tendencia. Adicionalmente se pretende dar un toque fuera de lo común, como lo son los productos gourmet, los cuales pretenden explotar los sentidos de la persona. El estudio de este proyecto abarca todos los ámbitos concernientes a la implementación y ejecución del mismo, y se ha organizado en 4 capítulos, cada uno de los cuales explica en detalle los factores que intervendrán en la ejecución de este proyecto.....