Plan estratégico para una PYME (catering service)
Loading...
Date
2021-09-16
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
PUCE - Quito
Abstract
Este proyecto tiene como finalidad el desarrollo completo de una planificación estratégica
que le permita a la empresa “Mustasa Catering y Eventos” incrementar el
posicionamiento en el mercado, mediante la generación de estrategias de mercadeo, entre
otras, que serán enfocados en el sector empresarial de la ciudad de Quito, tomando en
cuenta el déficit que hoy en día se lleva a cabo gracias a la Crisis Mundial del presente
año.
Para conocer la situación actual de la empresa se empleó el nivel de investigación
explicativo y el tipo de investigación de campo, donde sea aplico entrevistas a la gerencia
de la empresa para establecer y conocer cuáles eran las necesidades principales de la
empresa.
Subsiguiente, se presenta la propuesta del plan estratégico, donde se plantea un
diagnostico estratégico, en donde se analiza tanto el entorno externo como el interno de
la empresa, implementando un análisis PEST, las 5 fuerzas de Porter, recursos y
capacidades, FODA, y cadena de valor. Una vez creado el diagnostico, se empieza con la
formulación del plan estratégico, que esta incluye sus valores, la visión, misión de la
empresa, los objetivos y metas que se desean plantear al recorrer todo el análisis a la par
con las estrategias, sus políticas y reglamentos, terminando la misma con la formulación
de proyectos que está basado en programas a largo plazo, así como de un presupuesto
financiero. Finalmente, después de haber implantado cada uno de los pasos anteriormente
explicados, se realiza el control y evaluación de las estrategias, un Balanced Scorecard.
Todo lo explicado anteriormente será fuente de ayuda para que la empresa “Mustasa
Catering Y Eventos” pueda incrementar su posicionamiento en el mercado, ingresando
con su servicio de catering a las empresas de la ciudad de Quito, para dar a conocer su
nombre como empresa y posterior ofertar su cartera de servicios con la que cuenta la
misma, tomando en cuenta estrategias nuevas que den como resultado el impulso de la
misma en medio de la Crisis Mundial, mediante un “Catering Express”, basado en
servicios y productos complementarios o secundarios a la principal.
Description
Keywords
PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (PYMES), PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA, ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS, INVESTIGACIÓN DE MERCADOS, ANÁLISIS FINANCIERO
Citation
10015