Diseño y propuesta de un modelo de aseguramiento de procesos operativos de bodega como parte de la excelencia operacional para alcanzar un Alto Nivel de Servicio. Caso: Supermercados Mega Santamaría
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Date
2019-09-05
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
Mega Santamaria S.A., es una cadena de supermercado y actualmente mantiene 34 sucursales ubicadas estratégicamente a nivel nacional. El presente trabajo de titulación está conformado por 5 capítulos los cuales se detallan a continuación: Capítulo 1. En este capítulo se detalla la empresa a ser estudiada, la formulación del problema y se plantea el mejor modelo de inventario para Supermercados Mega Santamaria S.A. Capítulo 2. Se detalla el marco teórico, el mismo que pretende describir porque los inventarios en una organización son importantes y porque deben ser controlados para evitar costos innecesarios a la compañía. Capítulo 3. Se detalla el marco conceptual, el mismo que pretende describir todos los temas y su correcta aplicación en el presente trabajo de titulación. Capítulo 4. En este capítulo se presenta el desarrollo del trabajo de titulación, se visualiza los datos (ítems, proveedores) de la sucursal donde se extrajo la información para el desarrollo del trabajo de titulación. Se presentan los cálculos de todos los ítems y el modelo de inventario que más se adapte a las condiciones de Mega Santamaria S.A., se puede visualizar la simulación de Monte Carlo para validar los mejores escenarios para el cálculo del inventario óptimo en dicha sucursal. Se visualiza el modelo y las variables que fueron tomadas para el desarrollo del trabajo de titulación Capítulo 5. Se establece conclusiones y recomendación después del respectivo desarrollo del trabajo de titulación.
Description
Keywords
DISEÑO, PROPUESTA, MODELO DE ASEGURAMIENTO, PROCESOS OPERATIVOS, BODEGA, EXCELENCIA OPERACIONAL, ALCANZAR ALTO NIVEL DE SERVICIO, SUPERMERCADOS MEGA SANTA MARÍA, MANEJO DE INVENTARIO, DESARROLLO, FORMAS DE MEDICIÓN, TÉCNICAS, MÉTODOS
Citation
8271