Estrategia para elevar la motivación y satisfacción laboral en restaurantes de comida rápida

Abstract

En la presente investigación se evalúa la satisfacción y la motivación laboral de todo el personal de la cadena de comida rápida Gino’s, pues se ha observado desmotivación del personal e insatisfacción de los clientes con el servicio ofrecido. La investigación se desarrolla bajo un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, alcance descriptivo de corte transversal. Se trabaja con toda la población de trabajadores (50), entre los cuales están el personal administrativo, área de producción y servicio al cliente. Se aplican dos instrumentos: De Satisfacción y Motivación Laboral elaborados sobre la base de las necesidades de la población y validados por el criterio de especialistas. Se identificó insatisfacción en la: Comunicación, organización del trabajo, la seguridad física y ergonómica, así como la motivación del personal por superarse profesionalmente. A partir de lo cual se diseña una estrategia para elevar la motivación laboral y la satisfacción de los clientes que fue validada por criterios de especialistas y beneficiarios.