Determinantes que inciden en el estado nutricional en niños de 1 a 3 años del Centro Integral del Buen Vivir “Mis Adorables Angelitos” de Esmeraldas

Abstract

El comportamiento alimentario se encuentra condicionado por los determinantes nutricionales, socioculturales y económicos. Reconociendo la influencia de los condicionantes biológicos, ambientales y tecnológicos. Esta investigación analizó los determinantes que inciden en el estado nutricional en niños de 1 a 3 años del Centro Integral del Buen Vivir (CIBV) 'Mis Adorables Angelitos' de Esmeraldas; se identificaron los determinantes que afectan el estado nutricional y se describieron las características socioeconómicas y culturales de los preescolares que acuden al centro. Este trabajo fue de tipo cuali cuantitativo-descriptivo, se detalló la determinación del estado nutricional. La técnica empleada fue encuesta con 19 preguntas, la observación con una guía de 7 variables, medidas biomédicas con una guía para medir el estado nutricional y la curva de crecimiento. Los resultados muestran que el 73% de los niños de 1 año tienen buen estado nutricional, siendo esta la mayor prevalencia., mientras que el índice de sobrepeso y desnutrición estuvo dado con el 13%. En los niños/as de 2 años la mayor prevalencia fue normo peso con 47%, obesidad y sobrepeso con 20%, y desnutrición el 13%; el 40% de los niños/as de tres años estaban en normo peso, el 30% obesidad, 20% sobrepeso y el 10% desnutrición. En cuanto a los determinantes, la posición socioeconómica del hogar constituye el factor de mayor incidencia, debido a que el 45% de las familias de los tres grupos etarios es menor al salario básico, lo cual condiciona el gozar de una adecuada nutrición, servicios públicos y electrodomésticos para la conservación de alimentos. Se concluye que existe relación directa entre el estado nutricional y los factores económicos- sociales y demográficos en la incidencia del crecimiento y desarrollo de los infantes.