“Desarrollo de marca La Matildecomo estrategia de introducción y comercialización del producto aceituna de la empresa Fhalconfood Globasupplies Cía. Ltda. En su sede matriz y punto de venta en Quito.”
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Date
2016
Journal Title
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Volume Title
Publisher
PUCE - Quito
Abstract
FHALCONFOOD! GLOBASUPPLIES! CIA.! LTDA.,! es! una! empresa! dedicada! a! la! elaboración,!importación!y!distribución!de!productos!alimenticios!desde!el!año!2011!a! nivel!nacional!e!internacional,!se!encuentra!como!proveedor!de!los!más!prestigiosos! hospitales,! clínicas,! universidades,! colegios,! catering,! cadenas! de! comida,! cocinas! temáticas,!pizzerías,!restaurantes,!cafeterías,!empresas!y!bares.!Quienes!confían!en!la! calidad,!buenas!prácticas!de!manipulación!(BPM),!productos!y!servicios!potenciados!por! el! aporte! profesional! de! 20! colaboradores! directos! que! salvaguardan! el! impecable! portafolio!de!servicios!y!una!marcada!experiencia!de!5!años!en!el!mercado.! ! La!Junta!de!Accionistas!de!Fhalconfood!Globasupplies!Cía.!debido!a!un!necesario!e! impostergable!proceso!de!crecimiento!decide!introducir!un!nuevo!producto!de!aceituna,!lo! que!pone!en!evidencia!su!desconocimiento!en!cuanto!al!presupuesto,!experticia!técnica!y! profesional!que!requiere!crear!una!marca.!Para!lo!cual!han!visto!en!la!generación!de! identidad!y!comunicación!una!oportunidad!para!mantener!el!producto!y!expandirlo.! ! Por!ser!una!empresa!Pyme!en!crecimiento!y!relativamente!nueva,!reconocida!como! empresa!a!partir!del!año!2011,!no!cuenta!con!un!departamento!de!diseño,!publicidad!y! marketing,!agravado!por!la!falta!de!presupuesto!que!soporte!sus!necesidades!y!las! demandas! del! sector! productivojalimenticio! actual.! Razones! por! las! cuales! este! desarrollo!de!marca!significa!un!aporte!de!vital!importancia!para!el!mantenimiento!y! crecimiento!de!la!empresa.! ! La! relevancia! de! este! trabajo! de! titulación! radica! en! la! problemática! señalada! y! la! necesidad!de!la!empresa!en!generar!una!nueva!imagen!que!persuada,!comunique!y! familiarice!al!usuario!con!el!producto,!mediante!elementos!gráficos!que!cumplan!con!las! normativas!vigentes!de!alimentos!para!la!diferenciación!y!promoción,!facilitando!de!esta! manera!la!comercialización!del!producto!aceituna!y!contribuyendo!a!la!experiencia!del! usuario. En!el!primer!capítulo!se!describe!el!conocimiento!e!investigación!necesarios,!con!enfoque! a!las!demandas!de!la!empresa,!la!metodología,!requerimientos!de!diseño!y!la!gestión!de! estos!para!definir!los!lineamientos!hacia!el!concepto!del!diseño.!Se!puede!observar!el! proceso!de!diseño!articulado!por!varias!teorías!seleccionadas!para!dar!respuestas!y! potenciales! soluciones! mediante! el! presente! proyecto,! estas! parten! desde! un! acercamiento! al! mercado,! conocimiento! de! las! demandas! del! usuario,! análisis! de! competencia!y!formalización!de!acuerdos!con!el!comitente!mediante!un!Brief!de!diseño.! Al! tener! presente! estos! parámetros! se! continúa! con! la! generación! de! ideas,! en! la! búsqueda!de!una!metáfora!pertinente!para!formar!el!concepto!de!diseño.! A! partir! del! segundo! capítulo! se! analiza! el! proceso! de! diseño! aplicado,! con! aprovechamiento!de!los!parámetros!del!contexto!analizados!en!el!primer!capítulo,!para!lo! cual!se!desarrollan!elementos!y!piezas!de!diseño!en!respuesta!a!la!metodología!con!sus! respectivas!formalidades!y!ligados!al!concepto!de!diseño,!llegando!hasta!propuestas!de! modelos!y!prototipos.!! De!esta!forma,!en!el!tercer!capítulo!se!puede!observar!los!artes,!piezas!y!propuestas! finales!para!su!eventual!implementación.!Integrando!las!observaciones!del!comitente! durante!los!meses!de!trabajo!con!sus!respectivas!confrontaciones!y!validación,!a!su!vez! se! pone! bajo! conocimiento! del! comitente! los! costos! de! diseño! y! producción! salvaguardando!al!proyecto!de!controversias
Description
Keywords
Producción de aceitunas, Comercialización, Comunicación visual, Fabricación de alimentos