Comparación de métodos de obtención de biogeles de origen vegetal acarreadores de fármacos soportados en agua

Abstract

Los biogeles soportados en agua basados en polisacáridos de origen vegetal representan una alternativa prometedora para aplicaciones biomédicas, particularmente en sistemas de liberación controlada de fármacos. Este trabajo presenta una revisión comparativa de los métodos de obtención de biogeles a partir de polisacáridos extraídos de residuos agroindustriales (cacao, café, plátano, mango, piña y coco), enfatizando el análisis de técnicas de extracción (químicas, enzimáticas y físicas) y métodos de síntesis química. Se evalúan estrategias de entrecruzamiento covalente incluyendo polimerización radical, entrecruzamiento con ácido cítrico, epiclorhidrina, radiación ionizante y fotoquímica, comparando cómo cada metodología modula la estructura polimérica y las propiedades funcionales del material resultante. Se demuestra que la selección del método de extracción y síntesis determina directamente parámetros críticos como el grado de entrecruzamiento, capacidad de hinchamiento, permeabilidad y cinética de liberación de fármacos. Esta revisión destaca el potencial de valorizar residuos agroindustriales ricos en biopolímeros para generar biomateriales funcionales, combinando principios de sostenibilidad con innovación biomédica y economía circular.