Determinantes del estado nutricional en alumnos de 6 a 10 años de la Unidad Educativa Fiscal “16 de octubre” de Limones, cantón Eloy Alfaro
Loading...
Date
2017
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
Con el fin de conocer las determinantes del estado nutricional en niños de 6-10 años de edad que estudian en la unidad educativa 16 de Octubre, ubicada en Valdez cantón Eloy Alfaro. Se utilizó un estudio de tipo cuantitativo, cualitativo y transversal, un muestreo aleatorio de 120 estudiantes de los que se escogió una muestra de 50 estudiantes, a los cuales se les aplicó las medidas Biomédicas para conocer su IMC, así mismo se realizó una encuesta indagar los ingresos económicos, dietas utilizadas en casa, alimentos que ingieren con frecuencia, tipo de trabajo, número de integrantes de las familias. Además se efectuó una guía para observar en la escuela los alimentos que allí se expenden y los que están consumiendo los niños, para identificar las causas del estado nutricional, dando como resultado que el 52% tienen un peso normal, 36% presentan obesidad - sobrepeso y el 12 % bajo peso. Los alimentos más consumidos por los niños, son los carbohidratos seguidos de las carnes, no existe variación en las dietas de las familias. 66% son amas de casas lo que les permite controlar la alimentación de sus hijos, 24% servidores público y 10% trabajan en los manglares extrayendo conchas\; el 46% de la familias tiene un ingreso de 50 dólares mensuales, 10 % reciben el sueldo básico\; 34% desconocen la alimentación de sus hijos en el recreo, el 23% dicen que consumen galletas, 15% consumen la lonchera preparada en casa, 13% Empanada más cola, 11% salchi papas y 4 % no consume nada durante el recreo. Al finalizar la investigación las determinantes que influyen en el estado nutricional de los niños son la inseguridad alimentaria y el bajo nivel económico que poseen dicha familias. Los alimentos que se expenden en la unidad educativa no son controlados de manera adecuada.
Description
Tesis previa obtención del título de Licenciado/a en Enfermería
Keywords
Determinantes de la salud, Estado nutricional, Escolares