Análisis de la situación actual de las asociaciones productoras del sector cacaotero en el cantón Rioverde con perspectivas de exportación

Abstract

Las asociaciones cacaoteras del cantón Rioverde durante algunos años han mostrado potencial para producir cacao, logrando aumentar sus volúmenes de producción con lo cual han satisfecho gran parte de la demanda interna, viviendo con el anhelo de poder exportar su producto a mercados internacionales. Lamentablemente los pequeños productores de cacao desconocen de los requisitos de calidad que deben de ser cumplidos para dar a conocer sus productos en mercados externos, lo cual imposibilita que se cumpla su aspiración, sumado a ello, otras dificultades que influyen en la perspectiva de exportación son los factores gerenciales. El objetivo principal del presente trabajo de investigación fue: analizar la situación actual de las asociaciones productoras del sector cacaotero del cantón Rioverde con perspectiva de exportación. Partiendo de ello, la investigación fue de tipo descriptiva y cualitativa, a través del método analítico. Se aplicaron instrumentos como cuestionarios, ficha de observación directa y entrevistas dirigidas a los productores de las asociaciones, así como también a sus presidentes y administradores. Dentro de los resultados se pudo destacar que, la mayoría de los productores de cacao desconocen la calidad del producto que generan (no se basan en normativas que midan la calidad del cacao), las asociaciones menos desarrolladas carecen de maquinarias y herramientas utilizadas para el manejo pos cosecha, al mismo tiempo que no poseen certificados de calidad en regla, no tienen un profesional especializado que domine los diferentes idiomas y esté preparado para realizar futuras negociaciones con el exterior, además no cuentan con los suficientes conocimientos de exportación para realizar dicho proceso