Propuesta de metodología para el mejoramiento del proceso estratégico de poscosecha. Caso: Florícola Puembo Verde S.A.

Abstract

La florícola Puembo Verde S.A. para impulsar la calidad del producto y dar respuesta a las exigencias actuales del mercado nacional y extranjero, ha implantado un proceso de mejoramiento continuo para el área de poscosecha, en el cual a partir de herramientas administrativas como: FODA, Diagrama Causa – Efecto, Diagrama de Paretto, Medición de tiempos, entre otras. Se logrado identificar que el principal problema de la poscosecha es el Incremento continuo del tiempo de ciclo”. El cual será atacado mediante un plan de acción basado en las principales causas que lo originan. Las principales causas y sus subcausas han arrojado que como primera acción se debe reorganizar los procesos y procedimientos actuales de la poscosecha, posteriormente se redistribuirá físicamente el área para aprovechar el espacio desperdiciado, además se reubicaran materiales, herramientas y equipos para que mantengan congruencia con el proceso que sigue el producto......