Estudio de prefactibilidad para la implementación de una cafetería orgánica en la ciudad de Quito-Ecuador periodo 2013-2020

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dc.contributor.advisorMora Varela, Jorge Gehovanny
dc.contributor.authorMuñoz Quinde, Giulianna Mercedes
dc.date.accessioned25/11/2023 9:58
dc.date.available25/11/2023 9:58
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa tendencia ecológica ha influenciado al perfil del consumidor del siglo XXI y éste a su vez a la industria de alimentos. La demanda de productos orgánicos aumenta y en respuesta a este comportamiento, se realiza un estudio de pre factibilidad para implementar una cafetería orgánica en Quito - Ecuador en el periodo 2013 -2020, la misma propone una alternativa de comida tradicional, saludable, elaborada de forma responsable con el medio ambiente. A través de una investigación analítica exploratoria se analizará la evolución de las cafeterías en la ciudad, el entorno macro y micro del país, la industria orgánica alimenticia, el sector de alimentos y bebidas, oferta, demanda, tendencias del consumidor y un estudio económico financiero que permita determinar si el proyecto es rentable bajo los parámetros establecidos.
dc.id.author1720945995
dc.identifier.urihttps://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/23447
dc.language.isoes
dc.publisherPUCE - Quito
dc.subjectPlaneación empresarial
dc.subjectGestión de empresas
dc.subjectInvestigación de mercados
dc.subjectEstablecimientos de comidas
dc.subjectCafeterías
dc.subjectTendencias de consumo
dc.subjectOrgánico
dc.subjectEcológico
dc.titleEstudio de prefactibilidad para la implementación de una cafetería orgánica en la ciudad de Quito-Ecuador periodo 2013-2020
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