Evaluación de impacto de la implementación de estrategias y actividades de nutrición comunitaria en la carrera de NutriciónHumana, en familias indígenas de la parroquia Chugchilán del cantón Sigchos, periodo 2015 – 2018

Abstract

La presente investigación se sitúa en la Parroquia Chugchilán del cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi, el cual posee una población de 20722 habitantes y según el INEC lo posiciona como el segundo cantón más pobre del Ecuador. Uno de los principales problemas de salud de tipo nutricional es la desnutrición crónica, 1 de cada 4 niños presenta baja talla para la edad. En este escenario, la PUCE, ha implementado estrategias alimentaria-nutricionales a través de prácticas pre profesionales y trabajo comunitario con la participación de estudiantes del séptimo nivel de la carrera de Nutrición Humana. El objetivo del presente estudio es evaluar el impacto de las estrategias y actividades de las prácticas curriculares de Nutrición Comunitaria implementadas en las comunidades indígenas de la parroquia Chugchilán en el período 2016 al 2018. Se utiliza como metodología la evaluación de proyectos sociales, que contempla la evaluación del proceso de la implementación del proyecto y la evaluación del impacto o de los resultados del mismo. Los principales resultados son el aumento del índice de diversidad alimentaria de 54.8% a 74.1% y disminución de la prevalencia de la desnutrición crónica en niños menores de 5 años de 62.5% a 56.75%. En conclusión, las estrategias de intervención a través de la implementación de microproyectos como consejería/educación nutricional, huertos familiares y otras apoyaron a los cambios de indicadores como la diversidad alimentaria y estado nutricional de los niños menores de 5 años.