Prácticas nutricionales en adolescentes de 10–19 años en el barrio 24 de Mayo de Esmeraldas

Abstract

La presente investigación tuvo como propósito describir las prácticas nutricionales en los adolescentes de 10-19 años, del Barrio 24 de mayo de la Ciudad de Esmeraldas, con una población de 140, aplicando la fórmula correspondiente y obteniéndose una muestra de 103, con el tipo de muestreo probabilístico estratificado que consistió en dividir en subgrupos de acuerdo a las manzanas, se seleccionó a los individuos al azar para que todos tengan la oportunidad de participar en este estudio, a los cuales se les empleó las técnicas e instrumentos de observación directa, encuesta valoración de medidas biomédicas, alcanzando los siguientes resultados; el 63% de los adolescentes consumen carbohidratos en menor porción proteínas; el 96% de los alimentos son preparados en la casa, debido que algunos padres trabajan y otros no y sus hijos ingieren lo que encuentran en los hogares y por ende estos alimentos no cuentan los nutrientes necesarios, el 51% diariamente introducen comida rápida, el 59% considera que los medios de comunicación si influyen al momento de elegir algún alimento. Además se pudo identificar que el 47% se encuentran con un IMC (índice de masa corporal) dentro de los rangos normales, sin embargo se notó que hay un 36% de obesidad y 14% de bajo peso; por lo tanto la investigación concluyó manifestando que la mayor parte de los adolescentes no están consumiendo alimentos que aporten nutrientes importantes como proteínas, verduras, frutas y su alimentación es preferentemente basada en carbohidratos; no tienen un equilibrio alimenticio. Los adolescentes se dejan llevar del marketing e imagen que proyectan de dichos alimentos, sin considerar el daño que les puede generar para la salud, sumado a que negativamente realizan actividades físicas y el consumo de agua es reducido.