Marketing digital como herramienta de captación de clientes caso: Gourman

Abstract

La presente investigación analiza el marketing digital como herramienta de captación de clientes en el restaurante Gourman, considerando que Internet, redes sociales, plataformas digitales, promociones y comunicación directa influyen en la forma en que los consumidores conocen, valoran y eligen el establecimiento. El objetivo fue determinar cómo estas estrategias digitales contribuyen a atraer clientes, fortalecer la relación con ellos y mejorar el posicionamiento del restaurante en el mercado gastronómico de Ambato. La metodología tuvo un enfoque cuantitativo, con un alcance descriptivo-explicativo, mediante encuestas estructuradas en escala de Likert, cuyos resultados fueron analizados a través de baremos. Los resultados evidenciaron que, dentro del marketing digital, la promoción comercial obtuvo la media más alta con 3,8264, seguida de la segmentación de mercado con 3,7691 y los canales de comunicación digital con 3,6490, mostrando una valoración favorable, aunque con oportunidades de mejora en la constancia, interacción y calidad del contenido digital. En cuanto a la captación de clientes, la gestión del cliente alcanzó 4,9813, el modelo de relación 4,1852, ubicándose en un nivel de alta presencia. Estos resultados reflejan que los clientes valoran la atención, cercanía, experiencia, servicio y propuesta gastronómica de Gourman. Se concluye que el marketing digital contribuye positivamente a la captación de clientes, mejora la visibilidad, genera confianza, facilita la comunicación y fortalece la decisión de consumo. Por ello, se recomienda optimizar los canales digitales, planificar contenidos, aplicar campañas segmentadas, fortalecer la oferta de valor y aprovechar la satisfacción de los clientes para impulsar la recomendación y fidelización.