Plan de negocios para el restaurante de comidas típicas ecuatorianas de la región sierra “LAS DELICIAS DE SONIA” ubicado en la ciudad de Esmeraldas
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Date
2013
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Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
El presente proyecto tiene como objetivo Diseñar un plan de negocio en el restaurante de comidas típicas de la región sierra 'Las Delicias de Sonia' para mejorar la imagen, rentabilidad y posición en el mercado, en la ciudad de Esmeraldas, debido que por la afluencia de consumidores, se vio en la necesidad de ampliar el espacio físico y modificarlo, ya que tiene diversas falencias al brindar el servicio a sus clientes. Como se sabe la Gastronomía de la Sierra Ecuatoriana se constituye en un elemento importante dentro de la cultura e identidad del país porque muestra nuestra riqueza en alimentos, costumbres, historia y tradiciones, por lo que es necesario que se la conozca nacional e internacionalmente. Actualmente en la ciudad de Esmeraldas se observa que está saturado de restaurantes que proveen variedad gastronómica, pero carece de un lugar que ofrezca gastronomía típica de la región sierra, y que a la vez brinde salubridad, higiene, comodidad y sobre todo seguridad. El plan de negocio, permitirá cumplir con las necesidades que requieren los consumidores y se la misma manera mejorar y darle un giro de manera formal a esta actividad, en un ambiente exclusivo de calidad y excelencia y poder degustar los más exquisitos platos que la misma posee
Description
Chiluisa Morejon, Sonia Stefania. ' Plan de negocios para el restaurante de comidas típicas ecuatoriana de la región sierra “LAS DELICIAS DE SONIA” ubicado en la ciudad de Esmeraldas” (xii)152. p. Escuela Contabilidad y Auditoria.2013
Keywords
Negocios, Comidas típicas de la Sierra, Marketing gastronómico