Análisis de prefactibilidad para la exportación de Dulce de Leche ecuatoriano al mercado italiano con marca italiana, en el período 2020-2025
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Date
2021
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El dulce de leche o manjar blanco es un dulce originario y tradicional de América Latina y corresponde a una variante caramelizada de la leche. Ecuador es uno de los países productores de este dulce artesanal debido a que pertenece a la estructura productora del sector lácteo nacional. Este producto busca ingresar al mercado italiano el cual se caracteriza por tener una preferencia notable hacia los dulces y a los productos saludables hechos en base de materias primas naturales, además, el mercado italiano es considerado como mercado meta debido a la ausencia de este producto lo cual resulta ser una potencial oportunidad de mercado para el proyecto. Se realiza este trabajo de investigación con el objetivo de analizar la factibilidad del proceso de exportación del dulce de leche ecuatoriano. El fundamento teórico que se utiliza es la teoría del capitalismo y el Modelo de Uppsala, se utilizan estas dos teorías porque son las estructuras teóricas que se acoplan a la problemática de la investigación, por un lado, el capitalismo presenta conceptos que apoyan los aspectos económicos del proyecto y por el otro con el modelo Uppsala se busca explicar el proceso de internacionalización de las empresas. El trabajo de investigación se estructura en base a tres capítulos. El primero comprende la situación del sector lácteo ecuatoriano, el dulce de leche y los productores del mismo, esto para determinar la capacidad productiva y por ende la capacidad de exportación del producto hacia el mercado italiano. En el segundo capítulo se describe el mercado italiano, con el propósito de determinar las características del mismo y de esta forma buscar satisfacer las demandas del mismo, así como el proceso logístico de exportación para conocer las exigencias que conllevan el proceso de exportación. Y el tercer capítulo que específica la planificación financiera para examinar si el proyecto es rentable, para esto se utilizó herramientas como el plan de negocios e indicadores financieros lo cual llevó a la conclusión de que el proyecto de exportación es factible para su realización.
Description
Keywords
Productos lácteos, Leche - Majares, Exportaciones - Ecuador, Italia - Mercado, Planificación financiera