Evolución y limitaciones de la exportación de mango fresco ecuatoriano a Canadá durante el período 2006-2010

Abstract

En los últimos 20 años el consumo de frutas frescas se ha venido incrementando en el mundo, especialmente en los países del Hemisferio Norte. Esto se debe a que existe a una mayor preocupación por el cuidado de la salud, un incremento del salario per cápita, mejora del nivel de vida y mayor apertura hacia nuevos sabores y frutas exóticas y a las campañas promocionales. Todo esto se encuentra asociado a que un mayor desarrollo del transporte marítimo, ha permitido el incremento del consumo de frutas y entre ellas del mango aunque tenga una tasa de crecimiento más discreta que la de la oferta.