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Hábitos de alimentación de los habitantes de la parroquia Súa del cantón Atacames
(PUCE - Esmeraldas, 2018) Cevallos Chila, Johana Ximena
Dicha investigación fue de tipo cualicuantitativa con alcance descriptivo y transversal. Los datos se obtuvieron mediante la aplicación de la técnica de la encuesta y una guía de observación, aplicada a 125 personas entre jóvenes y adultos del barrio 'Nuevo porvenir' de la parroquia Sua del cantón Atacames. Dicha encuesta y guía de observación permitió recolectar datos numéricos acerca de: higiene de los alimentos, raciones de los alimentos, porción adecuada de los alimentos, situación económica y calidad de los alimentos. Los resultados de la investigación muestran que la mayoría de los habitantes del barrio 'Nuevo Porvenir' de la parroquia Sua, tienen malos hábitos alimenticios debido a que el 100% de sus habitantes tienen una dieta rica en carbohidratos y solo el 24% consumen frutas, además que, si la mayoría de los habitantes realizan las tres comidas diarias, en su mayoría consumen comida chatarra por lo menos dos veces a la semana con un exceso de carbohidratos ocasionando problemas de salud como es el sobrepeso. Dichos problemas se deben a que en los hogares del barrio 'Nuevo Porvenir' de la parroquia Sua, el ingreso mensual es muy bajo en relación a la carga familiar alta, ocasionando un desorden de sus hábitos alimenticios.