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    Desarrollo e implementación del proceso que maneja el departamento de nutrición del Hospital de Niños Baca Ortiz
    (PUCE - Quito, 2011) Matheu Vasco, Ana Cristina; Cargua Quishpe, Carlos Ramiro; Sánchez Sánchez, Eddy Fernando
    El Departamento de Nutrición del Hospital de Niños “Baca Ortiz” es la organización encargada de planificar, ejecutar, supervisar, evaluar, controlar actividades e impartir directivas y disposiciones pertinentes para la elaboración de la alimentación de los pacientes. En este departamento se identificaron varios problemas que pueden resolverse gracias a la implementación e implantación de una solución computacional que permita llevar una mejor gestión. Esta disertación se enfocará en el desarrollo de un sistema informático capaz de manejar el proceso de Preparación y Elaboración de las dietas alimenticias; uno de los procesos habilitantes del departamento y en el cual intervienen los microprocesos; revisión del Menú y cálculo de cantidades de cada alimento. Para la implementación del sistema es crucial aplicar ingeniería de software que consiste en definir el proceso de desarrollo de software que incorpora principios, modelos de ciclo de vida, métodos, metodologías y enfoques. La norma IS0 12207 es un principio que establece un marco de referencia para el proceso de ciclo de vida que incluye actividades y tareas que se llevarán a cabo desde la definición y compresión de los requerimientos hasta su finalización. Puede ser aplicada utilizando únicamente un subconjunto de actividades. El ciclo de vida lineal es usado como un marco de trabajo que permite estructurar, planificar y controlar un proyecto de desarrollo con altas posibilidades de alcanzar el éxito. El ciclo de trabajo determina el orden de las etapas involucradas en las fases principales: definición de requerimientos, diseño e implementación y mantenimiento. La metodología tradicional es una colección de métodos que se aplican a lo largo del ciclo de vida de desarrollo de software coherentes entre si y que siguen una filosofía o enfoque de desarrollo de software orientado a objetos. Luego de identificar los pasos a seguir dentro del proceso de desarrollo de software se seleccionó las herramientas tecnológicas que permitieron generar el sistema informático. Estos recursos tecnológicos son un conjunto de elementos que facilitaron la generación del producto de software. Entre las herramientas útiles que se consideraron están: la herramienta de modelado, el gestor de la base de datos, el lenguaje de programación y el IDE de desarrollo. Una herramienta de modelado permite crear un "simulacro" del sistema, a bajo costo y riesgo mínimo. Un gestor de base de datos permite el manejo de la información dentro de una organización, manteniendo los datos claros y ordenados cumpliendo con objetivos básicos en cuanto al nivel de seguridad, independencia, consistencia, tiempo de respuesta y manejo de transacciones. Con ayuda de Netbeans; un IDE de desarrollo, se codificó, depuró y generó el sistema en lenguaje JAVA.
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