Se a realizado un estudio sobre la vitamina A y su influencia en el ser humano que, desde un enfoque práctico, aborda los problemas que son de interés para los agentes del sector salud y del sector nutrición, especialmente los agentes de la supervivencia infantil y la protección de la visión. Estudia las funciones desempeñadas por la vitamina A en la naturaleza y en sus carotenoides precursores, a lo que sucede con la vitamina A en el cuerpo una vez se ha ingerido, las manifestaciones oculares de la deficiencia de vitamina A en niños pequeños y su relación estatus social.
