El cultivo de aguacate desempeña un papel importante en el desarrollo agrícola del cantón de Mira, provincia de Carchi, debido a las condiciones climáticas favorables y a la experiencia de los productores de la zona. Sin embargo, gran parte de la producción continúa comercializándose como fruta fresca, limitando las posibilidades de generar mayor valor agregado y acceder a mercados internacionales especializados. Frente a esta realidad, la presente investigación tiene como finalidad formular una propuesta técnica que permita establecer una empresa orientada a la exportación de pulpa de aguacate hacia los Emiratos Árabes Unidos. La metodología empleada combinó técnicas cuantitativas y cualitativas, integrando sus respectivas herramientas de investigación. Se levantó información mediante encuestas dirigidas a productores de aguacate, para analizar la disponibilidad de materia prima y la capacidad productiva existente. Además, se realizaron entrevistas a actores relacionados en el sector exportador y con el mercado objetivo, permitiendo identificar aspectos normativos, logísticos y comerciales necesarios para la exportación del producto. La propuesta incluye aspectos técnicos, administrativos, comerciales, logísticos y de exportación, constituyéndose en una alternativa para generar valor agregado al aguacate producido en el cantón Mira y fortalecer la participación de los productores locales en mercados internacionales.
