(Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ambato, 2002) Jarrín Viña, Adriana Karina; Caceres, Carlos Hidalgo; Bastidas, Javier Corrales; Núñez Grijalva, Jorge Vladimir
Los productores y en especial los de la Agroindustria, carecen de formación técnica y su producción la realizan sin tecnología ó con alguna deficiente ó anticuada, traspasándole estas deficiencias y sus costos a la calidad y competitividad de sus productos.
