Browsing by Author "Uriarte Hidalgo, Diana Elizabeth"

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    Plan de negocios para la creación de un restaurante de parrillada de mariscos en la ciudad de Santo Domingo
    (PUCE - Quito, 2022) Uriarte Hidalgo, Diana Elizabeth; Fajardo Sampértegui, Christian Alfonso
    En la actualidad en el país aproximadamente 7 de cada 10 personas disfrutan de comidas de índole Costeña, son cada vez más quienes se inclinan por consumir nuevos y novedosos platos de comidas de esta región del país. Debido a esta necesidad de consumir de nuevos platos de comida costeña frente a los clásicos restaurantes de ceviches y sus derivados, se propone la creación de un restaurante de parrillada de mariscos en la zona urbana de la ciudad de Santo Domingo. Previamente a la creación de la empresa “El Rincón Marinero” se realizó un estudio de mercado, mediante encuestas dirigidas a los potenciales clientes, en esta se estableció que existe una demanda potencial del 78% de los encuestados en el sector urbano de la ciudad. La empresa dispondrá de un área de gerencia, de marketing, de ventas y de producción. El negocio estará constituido bajo la personería jurídica de Sociedad por Acciones Simplificadas (SAS) con una inversión inicial de $ 32.146,00. La evaluación o estudio económico fue realizada teniendo en cuenta un horizonte de tiempo de 5 años, razón por la cual dio como resultado un VAN de $ 36.820,83 con respecto a su inversión inicial, un TIR del 54,58%, con respecto al TMAR de 16,46% y un C/B de 1.23, es decir, por cada dólar invertido se generará una ganancia de 0.23 centavos, lo cual evidencia que el proyecto en forma general es rentable y es conveniente invertir en su creación y puesta en marcha.