Browsing by Author "Rodas Castillo, Junior Gerardo"

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    Análisis de la fuga de producción esmeraldeña de mariscos que es exportada en otros puertos del país
    (PUCE - Esmeraldas, 2018) Rodas Castillo, Junior Gerardo
    Mediante este estudio de caso se analizan las causas por las cuales existe la fuga de mariscos que produce la provincia para luego ser exportadas por ciudades vecinas tales como Guayaquil y Manta. Aplicando la metodología cualitativa que implica el uso de herramientas como encuestas y entrevistas que se realizaron a los diferentes actores que intervienen en la actividad pesquera y camaronera de la provincia se logró determinar que una de las principales causas de fuga de mariscos es la falta de empacadoras que existe en la provincia esmeraldeña. Esmeraldas cuenta con tres empacadoras, pero la capacidad de estas empacadoras no es lo suficientemente grande para acaparar toda la producción, entonces, la creación de una empacadora de mayor capacidad o la inyección de capital para mejorar la capacidad de las empacadoras que ya existe, sería una solución a este problema. Otra de las causas por la que se da la fuga de mariscos es la falta de instalaciones adecuadas en el puerto comercial de Esmeraldas, al no contar con el servicio de un almacén para contenedores reefer que es necesario para mantener la calidad del producto las empacadoras existentes se ven obligadas a realizar una logística compleja, esto incluye utilizar más recursos para el empresario en especial tiempo y dinero. Un almacén de contenedores reefer en el puerto comercial de Esmeraldas es viable, pero la falta de gestión de los administradores no lo hace posible. Este almacén podría no solo utilizarse para exportar mariscos, en Esmeraldas y provincias vecinas también se tiene frutas y variedades de productos que pueden hacer uso de este servicio. Para esto, los administradores del puerto deberían realizar un proyecto, o investigación de mercado y buscar los posibles clientes que puedan hacer uso de este servicio que beneficiaría a mucho a la provincia.