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Estudio de factibilidad para la creación de una cooperativa para la elaboración y comercialización de productos derivados del plátano en apoyo a madres solteras entre 15 y 18 años de edad en la ciudad de Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2011) Quintero Estrada, Andrea
Para determinar la factibilidad de la creación de una cooperativa para la elaboración y comercialización de productos derivados del plátano en apoyo a madres solteras entre 15 a 18 años de edad en la ciudad de Esmeraldas, se ha realizado un estudio de mercado que permita conocer la oferta y la demanda, las características técnicas del producto, el sistema de comercialización, como también la materia prima a utilizar en el proceso aprovechando las oportunidades que el mercado ofrece, con la finalidad de solucionar una problemática social emprendiendo un negocio innovador, debido que en la ciudad no existen productoras y comercializadoras de CHIFLES al por mayor rigiéndose a todos los requerimientos tecnológicos y sanitarios para un proceso de producción adecuado, sino que hacen el proceso de producción de manera artesanal lo que es también muy consumido pero no posee el valor agregado que la cooperativa quiere ofrecerle a la ciudadanía esmeraldeña.