PUCE :: Browsing by Author "Paredes Bucheli, Roberto Daniel"

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“Plan de negocios para la creación de una pizzería artesanal en la parroquia de Cotocollao en la ciudad de Quito”
(PUCE - Quito, 2018) Paredes Bucheli, Roberto Daniel; Serrano Machado, Diego Francisco
La industria de servicios de alimentos en el mercado ecuatoriano es un sector bastante fuerte y se encuentra en un crecimiento constante, por esta razón se ha visto la oportunidad de crear una pizzería artesanal en la parroquia de Cotocollao ya que esta consta con un gran flujo de personas y una baja competencia en negocios de este tipo. Este establecimiento busca ser un lugar de comida diferente ofreciendo una serie de productos y combinaciones para familias, amigos, parejas y que se caracterice por su calidez, originalidad y sobre todo la calidad, de esta forma manteniendo un equilibrio entre la cantidad, calidad y precios. Es por esto que se procederá en la búsqueda y definición de estrategias y lineamientos que orienten a formar una estructura organizada y coherente del negocio aprovechando nuestras fortalezas e identificando nuestras debilidades que así se pueda para minimizar nuestras amenazas, teniendo en cuenta estos factores, la empresa proporcionará un servicio profesional centrado en la calidad y la originalidad, creando una emoción hacia el cliente