PUCE :: Browsing by Author "Moreno Alestedt, Lars Telmo"

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Identificación, levantamiento, diseño y mejoramiento de los procesos de recursos humanos del Holding de una cadena de restaurantes de comida rápida ubicada en la ciudad de Quito
(PUCE - Quito, 2010) Moreno Alestedt, Lars Telmo; Rueda Fierro, Iván Alejandro
El negocio de la comida rápida” es conocido también con el término en inglés fast food”. La globalización ha permitido que tendencias y culturas de varios países del mundo incursionen en otras sociedades fuera de las suyas. Ecuador no ha sido una excepción y también ha sido parte de esta tendencia comercial y de servicio de comida rápida, habiéndose concretado convenios con franquicias. En el País hoy en día se encuentra una gran variedad de comida, japonesa, alemana, italiana, entre otros, que se ofrecen a la comunidad en casi todo el País y especialmente en las grandes ciudades. Estos negocios ofrecen una gran variedad de alimentos y bebidas a los consumidores dentro del convenio de franquicias, a las cuales están sujetas. El negocio de comida rápida es caracterizado por ofrecer un servicio rápido con estándares de calidad y precios accesibles dentro de las condiciones y parámetros preestablecidos en el contrato de franquicias. Esto hace que estos servicios sean muy atractivos para los clientes, casi a todo nivel económico.