Browsing by Author "Lemos Ballesteros, Paola Romy"
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Estado nutricional de preescolares de la Unidad Educativa Raúl Delgado Garay de la ciudad de Esmeraldas(PUCE - Esmeraldas, 2019) Lemos Ballesteros, Paola RomyCon el objetivo de analizar el estado nutricional de los preescolares en la unidad educativa fiscal Raúl Delgado Garay, de la ciudad de Esmeraldas, se realizó una investigación cuali-cuantitativa, con un diseño descriptivo de corte transversal, a una población de 108 niños y niñas, de los cuales 85 conformaron la muestra, seleccionada con un muestreo probabilístico aleatorio simple, empleándose los métodos descriptivo, explicativo y observacional, las técnicas fueron la encuesta, utilizando como instrumento un cuestionario\; la entrevista, estructurada con preguntas abiertas\; y la observación para valorar el tipo de alimentación de los preescolares. Se realizó el cálculo de índice de masa corporal (IMC) tomando en cuenta el peso, talla, y la edad de cada niño de la unidad educativa, para determinar el estado nutricional en el que se encuentran acorde a la tabla de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Respecto a los factores que afectan el estado nutricional de los preescolares se mostró que son los económicos, culturales y sociales. También pudo comprobarse el fácil acceso que tienen a comida rica en calorías y carbohidratos en casa y dentro de la escuela, ya que llevan este tipo de alimentos desde sus hogares. De esta manera se pudo llegar a la conclusión que los preescolares estudiados tienen un estado nutricional dentro de los rangos normales en un gran porcentaje\; además no se evidenció ningún efecto de las alteraciones nutricionales de importancia en su salud.