Browsing by Author "Flores Pinargote, Jean Pierre"
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El estado de la responsabilidad social empresarial en el sector restaurantero de Santo Domingo(PUCE - Santo Domingo, 2024) Flores Pinargote, Jean Pierre; Morales Macias, Rosangel Camila; Forero Castellanos Martha LuzLa presente investigación se propuso analizar el estado de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), en el sector restaurantero de Santo Domingo de los Colorados, a partir de una lista de 89 establecimientos que constan en la base de datos del Ministerio de Turismo (MINTUR) y que constituyen la población del estudio. El tamaño de la muestra se definió con base en una ecuación estadística para poblaciones, que dio como resultado 39 empresas para el análisis. La metodología de la investigación fue descriptiva con enfoque mixto: cualitativo y cuantitativo. Los instrumentos de recolección de información que se emplearon fueron tres: una entrevista estructurada, una encuesta y una matriz de observación de los contenidos publicados por las empresas en sus respectivas redes sociales. La evaluación de los resultados obtenidos está basada en la Norma ISO 26000 de Responsabilidad Social. El estudio determinó que solo una de las empresas restauranteras de la muestra le dedica un espacio a la RSE en las redes sociales. Un análisis comparativo de la información obtenida a través de los instrumentos de recolección de información indicó que la mayoría de las empresas realiza prácticas de RSE. Sin embargo, las empresas fallan en la comunicación de las acciones de RSE, al tiempo que, no tienen evidencias que respalden su compromiso con la RSE.