Browsing by Author "Bitar Silva, Yamel"
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Centro de acopio y procesamiento de productos agrícolas(PUCE - Quito, 2002) Bitar Silva, Yamel; Noboa, RobertoEl presente documento sobre el tema Centro de Acopio y Procesamiento de Productos Agrícolas para los cantones de Bolívar, Chone y Tosagua en la provincia de Manabí contiene tres capítulos, en el primero se encuentra la teoría general del tema, es decir una introducción a los diferentes temas a tratarse: Antecedentes Históricos, Conceptos Básicos de Producción y Post-cosecha, Análisis del Sistema de Producción vs. Comercialización, Espacios para Comercialización y Funciones de Comercialización, con una visión de la problemática mundial. En el segundo está la teoría particular del tema con una focalización en nuestro país y sobre todo en Manabí que es el sitio donde se llevará a cabo el proyecto, profundizando en el Análisis del Sistema de Mercadeo, Comercialización vs. Agricultura y en la Problemática de la Comercialización en el Ecuador, concretamente en la zona...