Browsing by Author "Alencastro Guerrero, Junior"
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Análisis administrativo para levantamiento de procesos en el montaje de una planta procesadora de coco(PUCE - Esmeraldas, 2016) Alencastro Guerrero, JuniorEsta investigación tiene como objetivo el análisis administrativo, con el fin de conocer los factores que intervienen y son necesarios para el montaje de una planta procesadora de coco. Este trabajo se desarrolló utilizando la investigación no descriptiva, para alcanzar los objetivos propuestos los que fueron: establecer la estructura orgánica que debe poseer una planta procesadora de coco, identificar los perfiles y funciones que deben cumplir el personal aspirante a los cargos dentro de la planta procesadora y por último determinar los estandares de calidad y requisitos que para el montaje de una planta procesadora de coco. Para esta investigación se recopiló información contenida en varios libros para fundamentar ciertas bases teóricas, además de fundamentar los aspectos legales para la puesta en marcha del proyecto y en estudios previos realizados que tienen relación con el tema teniendo en cuenta también las normas de buenas prácticas de manufactura, luego del análisis de esta información se obtuvo los resultados más relevantes como el organigrama a implementar en la planta, los perfiles del cargo necesarios con sus respectivas funciones y responsabilidades. Por último se realizó una discución donde se pudo comparar los resultados y conclusiones de esta investigación con los estudios previos revisados y la investigación realizada se estableció que los estandares de calidad deben tomarse muy en cuenta para la construcción producción y puesta en marcha de una planta procesadora de coco.