Estudio de factibilidad para la creación de una fábrica de harina de pescado y su comercialización en la provincia de Esmeraldas

Abstract

La harina de pescado es un producto de consumo masivo a nivel nacional para la crianza de animales, es especial del sector avícola y porcino; razón por la cual se ha realizado este estudio para determinar la situación actual y para luego determinar la factibilidad del proyecto. Mediante la realización de las entrevistas a consumidores (muestra de empresas en Guayaquil) se llega a determinar que el 100% de las empresas de balanceados adquieren la harina de pescado como producto semi elaborado para la elaboración de los balanceados para animales, la misma que es producida en la Región Costa del país. También se describe como se llevó a cabo el diseño del proceso de un alimento enriquecido con omega 3. Para la realización de este proyecto se constituirá una compañía limitada para la que se han determinado los requisitos para su legalización, permisos, registros, manual de funciones de los empleados y el nombre de la empresa el cual será 'FABRIHAR' con el producto HARINA DE PESCADO