Evaluación de la producción y productividad del cultivo de pitahaya (hylocereus undatus) mediante el índice cobb-douglas
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Date
2025
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Publisher
PUCE - Ibarra
Abstract
Este estudio determina la producción y la productividad, mediante la función de producción Cobb Douglas, este modelo matemático relaciona la cantidad de bienes producidos con los factores de producción utilizados, un parámetro que indica la elasticidad del producto obtenido respecto el generado, en el que la función plantea y combina métodos cuantitativos y cualitativos. Se contó con todos los sitios de producción del cultivo de pitahaya roja pulpa blanca ubicados en la provincia de Cañar, distribuidos en los cantones Cañar y la Troncal, dando un total de 17 sitios de producción, con tamaños que van desde 1 ha hasta 11 ha. En este análisis se compiló la información mediante encuestas con datos de la producción obtenida (Q), tamaño del terreno ha (T), número de horas de trabajo (L), capital (K) y el factor de elasticidad o factor de tecnológico (A), para determinar el rendimiento de cultivos (Y). En los resultados se obtuvo elasticidades positivas entre insumos destacando el factor tamaño (α = 0.40) como el factor más determinante en la productividad, las fincas que tienen menor cantidad de hectáreas (3 ha), obtuvieron valores de productividad superior al 100 %, siendo un factor determinante el tamaño del terreno ha (α=0.40), en el incremento de la producción, por cada aumento de la superficie de 1 % la productividad incrementa un 40 %, seguido de la mano de obra (β = 0.32) y el capital (γ = 0.21), evidenciando una mayor dependencia de recursos naturales como la cantidad del suelo seguido del trabajo humano frente a la inversión en maquinaria o tecnología, estas variables muestran una relación directa entre sí, y si un factor es reducido infiere directamente en los otros para incrementar o disminuir la productividad.
Description
Keywords
Producción agrícola, Rendimiento de cultivos, Economía agrícola