Síntesis de nanopartículas de plata utilizando como agente reductor los flavonoides, polifenoles y azúcares reductores presentes en el extracto acuoso de las hojas de Baccharis latifolia (Chilca)

Abstract

En este estudio se sintetizaron nanopartículas de plata usando el extracto acuoso de las hojas de Baccharis latifolia (Chilca), además se cuantificó el contenido de polifenoles y flavonoides en el extracto y nanopartículas obtenidas. En la optimización de la síntesis de nanopartículas de plata se controlaron los siguientes parámetros: concentración de nitrato de plata, volumen de extracto acuoso vegetal, pH y tiempo de calentamiento en el microondas. Se utilizó el programa estadístico StatGraphics para determinar las condiciones óptimas en la síntesis de nanopartículas de plata, las cuales fueron: 20 mL de AgNO3 1,54 mM, 1,29 mL de extracto vegetal, pH 8, por un tiempo de calentamiento de 49 s en el microondas a 1000 W. Para corroborar la correcta formación de nanopartículas de plata, así como para estimar su tamaño, las soluciones coloidales se analizaron por Espectrofotometría UV-Vis. El pico de absorción máxima promedio se registró a los 419 nm. El tamaño de las nanopartícuas se confirmó por Microscopía Electrónica de Transmisión (TEM), con un resultado de 6,51 ± 3,27 nm. Para identificar el posible agente reductor en la formación de nanopartículas de plata, se realizó un tamizaje fitoquímico. Se desarrollaron las pruebas de coloración de Shinoda, Cloruro Férrico, y Fehling; para identificar flavonoides, polifenoles y azúcares reductores, respectivamente. Las pruebas de Shinoda y Cloruro Férrico fueron positivas mientras la prueba de Fehling fue negativa. En el análisis cuantitativo se obtuvo que el contenido de flavonoides fue de 328,12 mg/L, expresado como quercetina, en el extracto y de 250,13 mg/L en la solución coloidal de nanopartículas de plata. El contenido de polifenoles fue de 66,26 y 52,50 mg/L, expresado como ácido gálico, en el extracto y en la solución coloidal de nanopartículas respectivamente. La disminución de cada metabolito secundario confirma la reducción de iones plata en la reacción, por lo que se sugiere que los flavonoides y polifenoles actúan como agentes reductores en la formación de nanopartículas de plata. Se concluyó que se acondicionó un método fácil y rápido de obtención de nanopartículas de plata preparadas con el extracto acuoso vegetal de chilca (Baccharis latifolia).